最正宗佛跳墙的做法 怎样做最正宗佛跳墙
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1、香菇用温水泡软 ， 鲍鱼用清水泡软 ， 干贝 ， 海参用清水泡 ， 将鹌鹑蛋剥皮备用 ， 锅里放入适当的食用油 。
2、用热油发花胶和牛蹄筋 ， 将发好的花胶和牛蹄筋放入温水中泡软 ， 水开后倒入排骨鸡块 ， 撇去浮沫捞起 。
【最正宗佛跳墙的做法 怎样做最正宗佛跳墙】3、倒入砂锅 ， 加入姜片 ， 葱和倒入清水 ， 盖上锅盖中火焖两小时 ， 放入泡好的香菇 ， 鲍鱼 ， 干贝 ， 花胶 ， 牛蹄筋 ， 鹌鹑蛋 ， 海参 ， 大虾 ， 倒入鸡汤 ， 花雕酒盖上锅盖 ， 文火煲两小时 ， 加入适量盐 。
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