蛋挞液的做法
首先将鸡蛋打在碗中，只取蛋黄液搅匀 。接着将蛋黄液过筛一两遍，除去蛋衣 。然后将准备好的牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中加热，边加热边搅拌至白糖全部溶化时关火、放凉，放凉后最好筛一遍 。最后将放凉的溶液倒入到蛋液中搅匀，用筛子将蛋挞水过滤两遍即可 。
蛋挞液的做法
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浓浓蛋香的蛋挞液，做法很简单 。
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材料：淡奶油150克、牛奶150克、白糖40 克、鸡蛋3个
除蛋衣
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首先将鸡蛋打在碗中，只取蛋黄液搅拌均匀 。
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接着将蛋黄液过筛一两遍，主要是除去蛋衣 。
加热白砂糖
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然后将准备好的牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中加热 。边加热边搅拌 至白糖全部溶化时关火、放凉，放凉后最好筛一遍 。
过滤蛋挞水
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最后再倒入到蛋黄液中搅拌均匀，
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并用筛子将蛋挞水过滤两遍即可 。
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【蛋挞液的做法】浓浓蛋香的蛋挞液，做法很简单 。这样才能使做出来的蛋挞，表面光滑细腻！
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